今兒個...試菜囉!

什麼菜鴨!西餐的菜囉!主菜任你點ALL YOU CAN ORDER.....往下看吧!





米蘭蕃茄燉牛膝

 

ossobucco with tomato sauce

 



阿爾薩斯燉豬腳佐酸菜及芥茉

 

steamed pork knuckle with sauerkraut and mustard

 



清蒸魴魚佐白酒奶油汁

 

steamed cold fish with white wine sauce

 



碳烤肋眼牛排佐時蔬蘑菇醬

 

char-grilled rib eye steak with jack potato, seasonal vegetables and mushroom sauce

 



香料烤羊排佐奇異果薄荷莎莎

 

baked lamb chop with kiwi and mint sauce

 

 

香煎紐奧良雞腿佐紅酒沙司

 

pan-fried orleans chicken with red wine sauce


 


神奇的是...今天的試菜,居然一致通過呢!

口味大家都沒有太多的挑剔!

反而是份量有很多意見的分歧!

要出這麼大盤還是出少一點?

讓客人覺得我們不小氣?

還是讓客人盡量都能吃到?

看官呀!給各意見!


 

又是一個讓人吃到做惡夢的日子!

試菜!真的不是一件輕鬆、有趣、好玩的事情!

要用很正面、顧客的反應、市場的需求去看事情!

所以!不是一件容易的事!

尤其,每樣都要吃,我又那麼偏食...真的!不容易的!

今天要試吃莊園西餐廳七月起推出的自助餐

主菜任你點ALL YOU CAN ORDER中的主菜!



總而言之

中午就這樣嗎?

當然不是囉!

桌上還有一堆的月餅要吃!

個人覺得!我已經把今年的月餅的份量都吃完了!

不依......月餅我改天在寫囉!
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